买面粉时要注意这几个细节，不要被颜色和手感骗了
面粉其实是我们在生活当中必须要准备的一种食材，特别是对于生活在北方的人来说，他们最喜欢吃的就是面食了，可是面粉在到了南方以后并不怎么受欢迎，因为南方的人都喜欢吃大米，大米是他们最主要吃的一种事物，其实这些全部都是因为生活的环境不同罢了，在以前的时候，我们所吃的面粉都是自己家里种的小麦，然后磨成面粉。但是我们也知道，对于现在的农村来说，也有很多的农民因为在城里打工，所以就都租出去种别的农作物了。
面粉又叫小麦面粉，是经过小麦磨制加工而成为面粉的，所以又叫小麦粉，面粉富含蛋白质，矿水化合物，维生素和钙，铁，磷，钾，镁等矿物质，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效，面粉的用途很多，可以用来包饺子，唠饼，蒸包子。
大家在吃面粉的时候都是去超市里面买回来，那么再去买面粉的时候，如果碰到这几种面粉，聪明的人是不会买的，超市里面的员工表示，这样的面粉也是不会让自己家里人买的。
记得在小时候，家里边都是种麦子的，到了小麦熟的时候，家里边的人都会拿一个镰刀去地里割麦子，把这些麦子割回家晒干，然后再打出麦子粒儿，晒干以后把它们存起来，如果家里没有面粉了，就会把这些麦子放到水里边洗一下，然后拉到面粉厂里边去磨成面粉，那个时候觉得自己家里边磨出来的面粉吃起来的味道，是非常好吃的。可以说比现在超市里边卖的那些精面粉还要好吃，因为有着醇厚的麦香味儿。
现在超市里边卖的那些精制面粉，我们吃的时候是没有麦香味儿的，那么我们再去买面粉的时候遇到这样的面粉，我们千万记住不要买。
第一种，手感太滑，就算是经过精加工，那些面粉，他们其实也是用小麦磨出来的，还有就是面粉里边有一种麸皮，就算是在经过精加工以后也是很难把他们完全处理的，就算是再好的装备也是不行的，那么磨出来的面粉多多少少，肯定也是会带上一些的，所以说摸起来会有一点点阻力，如果当你再用手摸面粉的时候，摸起来是特别顺滑的，说明这样的面粉里面加了化石粉，这样的面粉我们在遇到的时候最好不要买，对身体是没有好处的。
第二个是颜色太白的面粉，我们都知道面粉里面要麸皮，所以说面粉会有一些发黑的颜色，就算是那些精加工的面粉，也是很难把他们完全去除掉的，所以说面粉看起来会有一种白里透红的感觉，像这样的面粉也是正常的面粉，如果在你买面粉的时候，发现面粉是纯白细腻的那种面粉，里边儿可能是添加了一些增白剂，所以说，这样的面粉儿看起来会更加的白净细腻，那么在遇到这种面粉的时候，千万不要买回家，这样的面粉买回家，吃了以后对家人的身体是不好的。
第三种面粉就是有异味的面粉，也有很多的面粉，他们如果储藏的时间太长的话，会有发霉的现象，或者是发潮。只是我们看的时候看不出来，可是我们需要用鼻子靠近面粉，仔细的闻一下他们的味道，说明面粉发霉了。如果是新鲜的面粉，是没有其他的杂味儿的，说明这样的面粉是新鲜的面粉，如果闻起来有些怪异的味道，或者是有发霉的味道，这样的面粉肯定是不新鲜的面粉，受潮的面粉，这样的面粉买回家，家人吃过以后也是会对身体不好的，我们在买面粉的时候一定要小心。
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